미세먼지 막고 면역력 높이는 임산물 효능과 요리법

 

 

 

   미세먼지가 너무 심한 요즘입니다. 코로나19 때문에 비자발적 격리도 답답한 지경인데, 미세먼지 때문에 못 돌아다니는건 더 짜증나는 일이기도 하죠. 그렇다고 집에만 있을 수도 없습니다. 이럴때일수록 잘 먹고, 건강을 유지하는게 중요한데요. 이번 포스팅에서는 면역력을 높일만한 임산물과 효능, 그리고 그 요리법에 대해서 알아보도록 할께요.

 

 

 

 취나물의 효능과 취나물 샐러드 요리법

 

 

취나물 샐러드

 

 취나물 샐러드

- 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다.
- 항산화 작용으로 면역력을 향상시켜 줍니다.

[샐러드 재료]
취나물 5줄기, 두부 1/2모, 어린잎 채소 2줌, 방울토마토 10개, 견과류 조금(기호에 따라)

[드레싱 재료]
소금 0.5 티스푼, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 5큰술

[만드는 법]
  1. 두부는 한 입 크기로 썰고 토마토는 이등분합니다.
  2. 취나물과 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
  3. 소금, 간장, 식초, 올리브유, 꿀, 다진 양파를 섞어 드레싱을 만듭니다.
  4. 손질된 재료를 그릇에 담고 드레싱을 뿌려주면 완성입니다.

 

 

 더덕의 효능과 더덕구이 요리법

 

더덕구이

 

 

 

 

 

 더덕구이

- 이눌린 성분이 풍부해 혈당 상승을 막아 당뇨를 개선하고 예방해요!
- 사포닌이 풍부해 기관지 건강에 탁월한 효능이 있어요.

[기본 재료]
더덕 300g, 참기름 2큰술, 통깨

[양념 재료]
고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘, 다진 대파, 양조간장, 물 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름, 꿀

[만드는 법]
  1. 더덕은 껍질을 벗기고 한 번 씻어낸 후 물기를 제거하고 넓적하게 자릅니다.
  2. 썰어놓은 더덕은 방망이로 평평하게 만듭니다.
  3. 더덕에 참기름을 살짝 바르고 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 초벌구이 해주세요.
  4. 준비한 양념재료를 골고루 잘 섞어주세요.
  5. 초벌구이 한 더덕 위에 양념장을 고루 발라서 양념장이 스며들 정도로 구워주세요.

 

 

 

 고사리의 효능과 고사리 제육볶음 요리법

 

고사리 제육볶음

 

 고사리 제육볶음

- 나트륨 배출 및 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다!
- 해열작용 및 살균작용 효능을 가지고 있어요.

[기본 재료]
삶은 고사리 200g, 돼지고기 600g, 양파 1개, 청양고추 2개, 대파 1뿌리

[양념 재료]
고추장 2스푼, 간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 2스푼, 국간장 1스푼

[만드는 법]
  1. 준비된 양념장을 골고루 섞어주세요.
  2. 고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라 국간장을 넣어 밑간해주세요.
  3. 고사리를 볶고 물 반 컵을 넣어 뚜껑을 덮고 물이 없어질 때까지 약불로 익혀주세요.
  4. 팬에 고기를 볶다가 익어갈 때 설탕 2스푼을 넣고 같이 볶아주세요.
  5. 고기가 어느 정도 익으면 양념장과 손질한 야채를 넣고 같이 볶아주세요.
  6. 야채가 거의 다 볶아졌을 때 고사리를 넣고 같이 볶아주면 완성!

 

 

 

 

 

 호두페스토의 효능과 만드는 법

 

호두페스토

 

 호두페스토

- 뇌 건강을 지원하는 특정 영양소가 풍부해요!
- 나쁜 콜레스테롤인 LDL(Low-Density Lipoprotien) 콜레스테롤을 감소시켜요!

[기본 재료]
호두 100g, 바질 100g, 마늘 2개, 올리브오일 150ml, 그라나파다노치즈 100g, 소금 1작은술, 후춧가루 작은술

[만드는 법]
  1. 바질과 마늘은 잘 씻어서 물기를 빼주세요.
  2. 마른 팬에 호두가 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
  3. 믹서기에 호두, 바질, 치즈, 마늘을 넣고 소금, 후추를 뿌려주세요.
  4. 원하는 농도가 맞춰질 때까지 믹서기로 갈아주면 완성!

 

 

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  호두페스토는 두고두고 다른 요리와 같이 먹을 수도 있으니 활용만점이랍니다. 미세먼지에 대한 면역력도 높이고, 기관지도 건강에도 탁월하고, 맛도 풍부한 여러가지 재료들을 통해서 입맛도 찾고, 건강도 지키는 것 어떠세요? 

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